Μηχανή συνεχούς τεμαχισμού

Το κόψιμο του φαγητού είναι ιδανικό για εσωτερική επιθεώρηση ή/και για μεταγενέστερη επεξεργασία για πουρέ λαχανικών.
Οι κολοκύθες, οι μελιτζάνες ή τα κολοκυθάκια τροφοδοτούνται κάτω από την κεφαλή κοπής με συνεχή ζώνη.

Ένα κάθετο εναλλασσόμενο μαχαίρι κόβει τα λαχανικά σε κομμάτια που προορίζονται για την παραγωγή πουρέ.

Χρησιμοποιείται στην παραγωγή ίκρας ή χαβιαριού.